マイベストカレー

・麻婆豆腐カレー

・ライスの量　２５０g

・辛さ　６辛

・トッピング　サーモンフライ

・こだわりポイント

これは正直、数あるCoCo壱の組み合わせの中でも完成度が高すぎる一皿。

ベースの麻婆豆腐カレー。
カレーのスパイスに、麻婆のコクと旨みが重なり、いわゆる“普通のカレー”とは全く別物。
ピリッとした刺激の中に、豆腐のやわらかさとひき肉の旨みが広がる。

そこに6辛。
しっかり辛い。でもその辛さが、この一皿のバランスを崩すどころか、むしろ全体を引き締めてくる。

そして、この組み合わせを“マイベスト”に押し上げているのが、サーモンフライ。
重なり合うことで、それぞれの良さがさらに引き立つ感覚。

この一皿には、ちょっとした思い出もある。

フィリピンでCoCo壱に入ったとき、日本では見たことのないメニューやトッピングが並んでいて、正直かなりテンションが上がった。
「こんな自由な組み合わせがあるんだ」と驚いたのを今でも覚えている。

そのときのワクワク感と、「CoCo壱ってここまで広がるんだ」という発見。
それを自分なりに形にしたのが、この組み合わせ。

ただ美味しいだけじゃない。
体験と記憶も含めて、今の自分にとってのベスト。

だからこそ、自信を持って言える。
これは、マイベストカレー。